В этом выпуске Сергей Гордеев, эксперт по северной сибирской кухне, готовит перепёлок с кедровой кашей и соусом на основе кваса на газовом гриле Primeliner.
Перепёлка отличается нежным вкусом и быстро готовится, а газовый гриль позволяет получить равномерную золотистую корочку, сохранив мясо сочным. Кедровая каша придаёт блюду насыщенный ореховый вкус, а соус на основе кваса добавляет лёгкую сладость и приятную глубину.

Ингредиенты:

Для перепёлок:
● Перепёлки — 3 шт.
● Сухой имбирь — 2 г
● Сладкая молотая паприка — 2 г
● Сушёный чеснок — 2 г
● Соль — 3 г
● Чёрный молотый перец — 1 г
● Густой соус терияки — 10 г
● Ягоды брусники - 20 г
● Веточка розмарина

Для кедровой каши:
● Кедровые орехи — 150 г
● Сливки 22% — 50 г
● Сливочное масло — 10 г
● Мука — 5 г

Для соуса:
● Квас — 200 г
● Густой соус терияки — 30 г
● Сливочное масло — 10 г
● Сахар — 5 г
● Розмарин — 1-2 веточки

В этом выпуске:
• подготовка и маринование перепёлок;
• приготовление на газовом гриле Primeliner;
• приготовление кедровой каши;
• соус на основе кваса;
• подача блюда.

Если вы хотите познакомиться с северной кухней и научиться готовить необычные блюда на газовом гриле, подписывайтесь на канал. Впереди ещё больше рецептов, интересных техник и полезных советов.

#primeliner #праймлайнер #газовыйгриль #гриль #перепелка #грильрецепты #барбекю #bbq #сибирскаякухня

В этом выпуске эксперт Национальной Лиги Барбекю Алекс Гас готовит сразу три эффектные закуски на газовом гриле: Рамиро Попперс с кремовой начинкой, камамбер на кедровой дощечке в беконе и финики с голубым сыром.
Такой сет отлично подойдёт для встречи с друзьями, семейного ужина или праздничного стола. Благодаря точному контролю температуры газовый гриль позволяет одновременно приготовить несколько разных блюд, сохранив сочность продуктов и добившись идеальной текстуры каждой закуски.

Ингредиенты:
● Перец Рамиро — 600 г
● Бекон — 500 г
● Финики — 500 г
● Голубой сыр — 500 г
● Камамбер — 400 г
● Творожный сыр — 250 г
● Чеснок
● Ягодный соус — 250 г
● Начос — 200 г

В этом выпуске:
• Рамиро Попперс с кремовой начинкой;
• камамбер на кедровой дощечке;
• финики с голубым сыром в беконе;
• настройка газового гриля;
• советы по приготовлению и подаче закусок.

Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые рецепты, обзоры грилей и проверенные техники приготовления.

#primeliner #праймлайнер #газовыйгриль #гриль #грильрецепты #барбекю #bbq #закуски #камамбер #бекон

В этом выпуске Павел Голенков показывает, как приготовить сочные шампиньоны с сыром и шпинатом на газовом гриле Primeliner.

Фаршированные шампиньоны — одна из самых популярных горячих закусок для гриля. При правильном приготовлении грибы сохраняют сочность, а нежная сырная начинка приобретает насыщенный сливочный вкус и аппетитную запечённую корочку.

Ингредиенты:
● 10 крупных свежих шампиньонов
● Замороженный шпинат — 120 г
● Сыр фета — 50 г
● Творожный сыр — 30 г
● Пармезан — 30 г
● Небольшой пучок шнит-лука
● Соль

В этом выпуске:
• подготовка шампиньонов;
• приготовление сырной начинки;
• настройка газового гриля;
• запекание грибов до золотистой корочки;
• советы по подаче готовой закуски.

Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые рецепты, обзоры грилей и полезные советы по приготовлению блюд на открытом огне.

#primeliner #праймлайнер #газовыйгриль #гриль #шампиньоны #грибы #грильрецепты #барбекю #bbq #закуски

Муксун — одна из самых известных северных рыб, которую ценят за нежную текстуру, сочность и благородный вкус. Приготовление на кедровой дощечке с использованием берёзового веника позволяет подчеркнуть природный характер рыбы и добавить тонкие древесные ароматы лёгкого копчения.

Газовый гриль Primeliner идеально подходит для такого блюда:
— стабильный и контролируемый нагрев помогает сохранить сочность рыбы
— закрытая крышка создаёт условия для деликатного копчения
— равномерное распределение тепла позволяет приготовить муксуна максимально бережно

👨‍🍳 Эксперт Национальной Лиги Барбекю Сергей Гордеев покажет, как приготовить это эффектное северное блюдо на гриле.

📋 Ингредиенты:
• Муксун — 1,3 кг
• Кедровая дощечка — 1 шт.
• Берёзовый веник — 1 шт.

Для соуса тар-тар:
• Сметана 20% — 250 г
• Огурец свежий — 50 г
• Укроп свежий — 3 г
• Паприка сладкая — 3 г
• Соль — 3 г
• Перец чёрный молотый — 2 г

🔥 Способ приготовления:
Муксуна очистить от чешуи, удалить внутренности и жабры. На одной стороне сделать ромбовидные надрезы, приправить солью и перцем со всех сторон. Внутрь рыбы уложить несколько берёзовых веток.

Разогреть гриль до температуры 220–250 °C. Прогреть кедровую дощечку и выложить на неё рыбу. Готовить до достижения внутренней температуры 50 °C.

После этого слегка пропарить рыбу берёзовым веником, накрыть и дать отдохнуть несколько минут.

Для соуса тар-тар смешать мелко нарезанный свежий огурец, укроп, сметану, паприку, соль и перец по вкусу.
Подавать муксуна прямо на кедровой дощечке вместе с соусом тар-тар.

❄️ Сибирские продукты можно заказать в магазине «Сила Сибири» https://sibifood.ru/ — экологические продукты с Севера.

👉 Смотрите выпуск, повторяйте шаг за шагом и готовьте как профи. Впереди ещё больше интересных рецептов и техник приготовления на гриле, подписывайся! 🔥

Перепёлка — деликатное, но благодарное мясо для гриля. При правильной технике она получается с выразительной хрустящей корочкой снаружи и невероятно сочной мякотью внутри. Пряный маринад подчёркивает естественный аромат птицы, а газовый гриль
помогает раскрыть вкус без лишних хлопот.

🔥 Почему газовый гриль PRIMELINER?
— точный контроль температуры позволяет добиться равномерного обжаривания;
— равномерный жар формирует аппетитную корочку, сохраняя сочность мяса;
— регулировка пламени даёт возможность адаптировать нагрев под размер каждой тушки;
— лёгкий дымный оттенок дополняет букет вкусов, не перебивая натуральность продукта.

Эксперт Национальной Лиги Барбекю Михаил Кочурин покажет, как подобрать и замариновать перепёлок для максимального раскрытия вкуса; как обжарить птицу до хрустящей корочки без пересушивания и как подать блюдо так, чтобы оно стало украшением стола.

Сочетайте с овощами гриль, свежей зеленью и ароматным соусом — и вы получите идеальный ужин для особого случая или душевного вечера в кругу близких.
#primeliner #праймлайнер

Баклажаны и цукини с беконом на гриле — простое блюдо для пикника. Овощи дают текстуру и сладость, бекон — жир, дым и хруст. И всё это собирается в одно блюдо без сложных техник и лишних шагов.

Эксперт Национальной Лиги Барбекю Павел Голенков показывает, как готовить это на гриле так, чтобы овощи не развалились, а бекон не сгорел.

🔥 Почему газовый гриль PRIMELINER? Потому что здесь важен контроль температуры.
Можно быстро дать сильный жар для корочки, а потом спокойно довести на мягком режиме. Разные зоны позволяют работать сразу с разными продуктами — овощи и бекон готовятся в своём темпе и не мешают друг другу.

👨‍🍳 В видео показали: как нарезать овощи; как правильно сочетать их с беконом; как выставить зоны жара на гриле; как добиться корочки без пересушивания; как довести блюдо до готовности

Тальята — сочный стейк, нарезанный тонкими ломтиками, свежая руккола, пармезан и лёгкая кислинка бальзамического крема создают простой, но очень точный вкус.

Эксперт Национальной Лиги Барбекю Павел Голенков показывает, как приготовить тальяту на газовом гриле так, чтобы сохранить сочность мяса и получить правильную прожарку.

🔥 Почему газовый гриль PRIMELINER?
Потому что здесь особенно важен контроль температуры. Сначала мясу нужен сильный жар для плотной корочки, потом — более спокойный режим, чтобы довести стейк до нужной степени прожарки без пересушивания.
Разные зоны нагрева позволяют работать точнее, а лёгкий аромат дыма делает вкус более глубоким.

👨‍🍳 В видео показали:
— как подготовить стейк
— как правильно работать с жаром
— как добиться корочки и сохранить сочность
— как нарезать тальяту
— как собрать подачу с рукколой и пармезаном

Свиная грудинка — продукт, который легко испортить, но если сделать всё правильно, он превращается в одно из самых насыщенных блюд на гриле.

Порк-белли — это баланс. Снаружи он должен быть хрустящим, внутри — мягким и сочным. Эксперт Национальной Лиги Барбекю Павел Дубровский показывает, как приготовить его на гриле без лишних сложностей.

🔥 Почему газовый гриль PRIMELINER
Потому что здесь важен контроль температуры. Сначала средний жар, чтобы запечь грудинку и подсушить корочку. Потом резко более сильный, чтобы корочка стала хрустящей .
Разные зоны жара позволяют не пересушить грудинку и сохранить сочность внутри.

🎥 В этом видео мы показали: как подготовить грудинку, как правильно работать с жиром, как добиться хрустящей корочки, как не пересушить мясо на гриле