Эксперт Национальной Лиги Барбекю и абсолютный чемпион России по барбекю Иван Лебедев показывает, как приготовить креветки на гриле так, чтобы они остались нежными и получили насыщенный вкус с лёгким дымком.

🍤 В чём фишка блюда?

Нежный вкус морепродуктов, быстрый способ приготовления и яркий соус чимичурри с аргентинским характером. Это баланс: деликатность + кислотность + свежесть.

🔥 Почему голландский очаг OFYR?

Потому что креветки не прощают ошибок. Очаг дает равномерное распределение тепла и быструю обжарку без пересушивания с лёгким ароматом дыма

📝 Маринад:

— Кинза — 50 г
— Имбирь — 50 г
— Оливковое масло — 50 мл
— Чеснок — 3 зубчика
— Сок лимона — 10 г
— Перец чили — по вкусу
👉 Маринуем креветки минимум 2 часа

🌿 Соус чимичурри:

— Петрушка — 100 г
— Кинза — 30 г
— Чеснок — 2 зубчика
— Перец чили — по вкусу
— Лимон — 1 шт
— Красный винный уксус — 60 мл
— Оливковое масло — 200 мл
— Соль, перец

Полный процесс приготовления в этом видео. Приятного просмотра!

Сегодня ведущие программы по-новому взглянули на давно знакомое нам блюдо - голубцы с овощами. Они запекали их на углях! А кроме того, они приготовили брошеты из креветок и авокадо.

Николай Баратов и Наталья Скворцова пожарят шашлычки из креветок на гриле и сварят воскресный пунш

Креветки на гриле всегда получаются аппетитными, но если хотите вывести эту отличную закуску на новый уровень, то приготовьте креветок по-каджунски по этому рецепту. Сочные и поджаристые креветки с ароматами и вкусом пряностей в каджунском стиле, приправленные остринкой перца чили, это одна из самых лучших закусок для хороших напитков. А в сочетании с ремуладом, это креветки становятся настоящим деликатесом. Рецепт каджунских креветок простой и быстрый, но в кадре я рассказываю про нюансы их приготовления, чтобы получить наилучший результат. Рекомендую подавать этих креветок с показанным в кадре соусом ремулад.
Рецепт подходит для любых грилей, где можно сделать прямой сильный жар и наиболее хорош для угольных и газовых грилей.

У меня снова в гостях Никита Сечин, и мы снова готовим морепродукты. Сегодня мы расскажем и покажем секреты приготовления самого вкусного осьминога на гриле с печеным картофелем и соусом из печеного перца. Смотри до конца, там красивая собака.